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10月8日，吉林省食藥監局通報兩期食品抽檢信息，麻辣腐竹、牛板筋等7批次食品上了不合格名單。
在其中一期關于國家食品安全監督抽檢信息的公示中，吉林省食品藥品監督管理局抽檢調味品、豆制品 、炒貨食品及堅果制品、蜂產品 、糧食加工品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產制品、飲料等10類75批次樣品，不合格樣品3批次。
其中，標稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生產的麻辣腐竹和標稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生產的麻辣干豆腐檢出大腸菌群超標。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的污染而導致。
磐石市萬客隆超市銷售的標稱延吉天池民族食品有限公司生產的冷面湯濃縮調料檢出甜蜜素超標，檢出值為12.0g/kg（以環己基氨基磺酸計）。甜蜜素的化學名稱為環己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。不合格原因可能是企業在生產加工過程中超范圍、超限量使用食品添加劑。
而在另一期關于省級食品安全監督抽檢信息的公示中，吉林省食品藥品監督管理局抽檢肉制品、食用農產品、糧食加工品、豆制品、餅干、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、蜂產品、糕點、罐頭 、酒類、食糖、蔬菜制品、薯類 和膨化食品、水果制品、速凍食品 、糖果制品、調味品 、飲料、水產制品等21類食品345批次樣品，不合格樣品4批次。
其中，蛟河市草根兒食品超市銷售的標稱吉林市哈歐亞國峰食品有限公司生產的香雪臘腸和琿春市易家惠生活超市有限公司銷售的標稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產的牛板筋（香辣味）（委托生產企業名稱：鐵嶺市冠橋食品加工廠）檢出菌落總數超標。菌落總數超標可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等導致。
另有，松原市寧江區民利商貿有限公司飛宇分公司銷售的芹菜檢出毒死蜱超標，檢出值為0.37mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。
還有1批次為大商股份延吉千盛購物廣場有限公司銷售的標稱延邊豆海食品有限公司生產的豆海香醋，該產品檢出苯甲酸及其鈉鹽超標，檢出值為1.20g/kg（以苯甲酸計）。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，醋中苯甲酸的最大使用量為1.0g/kg。醋的苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者是在生產過程中未準確計量而導致超限量使用了食品添加劑。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省食品藥品監督管理局已告知遼寧省食品藥品監督管理局并通報吉林省各地食品藥品監管部門依法予以查處。
本文關鍵詞：食品 食藥監局 牛板筋 腐竹 抽檢
