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畸形就有毒?別輕信!專家告訴你草莓畸形的真正原因
時間:2019-04-19 10:30:25 來源:新京報 點擊:691次

“畸形草莓是毒草莓,因為使用了膨大劑,會導(dǎo)致兒童早熟甚至致癌。”每到草莓收獲的季節(jié),關(guān)于畸形草莓有毒的謠言總會在網(wǎng)上流傳。您可別盲目輕信,專家說了,草莓長相奇怪多是因為授粉不均,大棚里溫度濕度不適當以及施肥不平衡造成的。相比消費者擔心畸形草莓會有“毒”,更擔心的其實是種植的農(nóng)戶,因為草莓賣相不好雖然不影響食用,但是往往賣不出好價錢,很是“捉急”

昌平草莓博覽園的工作人員告訴記者,在草莓生長過程中,催熟劑主要來自施肥和防治病蟲害環(huán)節(jié)。目前,絕大部分草莓種植戶大多選用脫毒種苗,這種苗本身病蟲害發(fā)生率就很低,基本不會使用農(nóng)藥。此外,在肥料使用上,多數(shù)果農(nóng)都采用有機肥,主要是羊糞、牛糞等動物糞便,富含鉀元素,能使水果甜度更高。工作人員表示,“現(xiàn)在沒有人用膨大劑,被查出來得不償失。”

南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)教授吳定表示,造成草莓畸形的因素主要有以下這3個。不完全授粉的問題。草莓是異花授粉植物,開花后,花托擴張形成草莓。如果草莓花一半有授粉,一半沒有授粉,花托各個部位的膨大速度就不一致,有可能出現(xiàn)畸形果。環(huán)境問題。棚內(nèi)出現(xiàn)溫度過高或者過低、濕度超過80%、光照不充足、昆蟲少的情況,也會導(dǎo)致果實異常,尤其是溫度過高或者過低都會影響種子的發(fā)育和草莓苗的生長。肥料平衡問題。草莓種植過程中需要氮磷鉀作為底肥,但是如果氮肥施得多,在花芽分化期可能會導(dǎo)致兩三株同時分化,就像連體嬰兒一樣長在一起,成為畸形果。

其實,更加憂心草莓畸形的是種植農(nóng)戶。畸形草莓年年都有,一般都賣不上價,雖然不影響食用但就是不好看,畸形果賣幾塊錢一斤都沒人要。新京報鄉(xiāng)村頻道記者了解到,畸形果嚴重時可能會占總產(chǎn)量的50%,想讓草莓形狀標準長得好,應(yīng)該怎么辦呢?

吳定教授表示要切記以下5點。“授粉工”的重要性,草莓一般靠蜂媒或者蟲媒授粉,給蜜蜂的糖水不能太多,吃太飽它們就不樂意出來工作。控制溫度濕度,23℃-28℃是草莓苗適合的溫度,濕度也最好維持在70%-80%。保證冬季光照,冬季光照時間短,一般在下午4點后需要增加兩三個小時的補光燈。保證土壤平衡,最好測土施肥,不要僅憑感覺,要防止氮肥過多。選擇優(yōu)質(zhì)草莓品種,如哈尼、全明星、豐甜,這些品種的畸形率僅為10%左右。

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