欧美18性精品-欧美1卡一卡二卡三新区-欧美1区-欧美1区2区3区-99热热久久-99热视热频这里只有精品

智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

食安知識

復原乳不是沒營養(yǎng)的“差等生”
時間:2016-12-30 11:09:36 來源:中國醫(yī)藥報 點擊:10次

日前,國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布通告稱,在今年各地開展的復原乳標簽標識專項監(jiān)督檢查中,武漢光明、深圳時代乳業(yè)、新希望等10家乳企在復原乳標簽標識上存在問題,其中新希望等6家企業(yè)添加復原乳卻沒有標注。此消息一出,又有不少謠言興起,有的說“復原乳經(jīng)過超高溫處理,營養(yǎng)流失嚴重”;有的說“蛋白質(zhì)會發(fā)生嚴重變性,時間放得越長,里面的氧化程度就越高,營養(yǎng)流失就越大”……那么,復原乳到底是什么?它是怎么做的?是不是真的沒有營養(yǎng)價值?請關注本期報道。

復原乳因何得名

復原乳,又稱還原奶、再制奶。它其實是用濃縮乳(煉乳)或乳粉加適量的水后,重新做成與原乳中水、固體物比例相當?shù)娜橐骸驮槭菄覙藴试试S生產(chǎn)銷售的,只需要明確標明“復原乳”或者“含有××%復原乳”就可以。

除了復原乳,市場上銷售的液態(tài)奶還有巴氏奶和常溫奶兩種形式。

巴氏奶只經(jīng)過70℃左右的溫度加熱十幾秒鐘,對奶的營養(yǎng)影響較小,很好地保持了外觀和風味,所以又叫鮮牛奶。

常溫奶一般經(jīng)過135℃以上的高溫加熱幾秒,對奶的風味和顏色有比較明顯的影響。

而復原乳是把牛奶先做成奶粉,再加水沖兌還原得到的。因為在干燥前要經(jīng)過一次高溫滅菌,沖兌之后還要再經(jīng)過一次高溫,所以加熱的程度是最深的。

我國國家標準規(guī)定,酸牛奶、滅菌奶及其他乳制品可以用復原乳作為原料,但巴氏殺菌奶不能用復原乳做原料。同時,以復原乳為原料的產(chǎn)品應標明為“復原乳”,或在配料表中注明“水、奶粉”。

營養(yǎng)損失并不多

人們對復原乳最大的擔心就是“高溫破壞了營養(yǎng)”。但實際上,加熱對復原乳營養(yǎng)的破壞遠沒有傳說的那么大。牛奶只是人們?nèi)粘1姸囡嬍持械囊环N,它的優(yōu)點在于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,而這兩種成分幾乎不受高溫的影響。

加熱會損失一些維生素,但損失程度比我們想象的要小得多。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部食品組成數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)顯示,在牛奶中,相對于人體需求量而言,含量比較豐富的是維生素B2和維生素B12。如果把奶粉按比例復原成液態(tài)奶,比較它與鮮奶的維生素含量,二者的損失都只有15%左右。最容易損失的維生素B1也不到30%。況且,牛奶并非維生素B1的良好來源,含量本來就少,損失了也不可惜,可以多吃些豆類、堅果和粗糧彌補。

至于牛奶中的鈣,它是一種無機鹽,怎么加熱都不會變化。雖然經(jīng)過超高溫加熱,它的溶解狀態(tài)可能會有一定變化,但這并不會影響人體吸收。

有人說“高溫導致復原乳中的蛋白質(zhì)變性”,這完全是“忽悠”老百姓。要知道,我們每天吃的任何一種熟食,其中的蛋白質(zhì)都經(jīng)過了充分的加熱變性,比如雞蛋、肉和豆制品。而且,即使不加熱,這些蛋白質(zhì)食物從進入口腔開始就要被人體自身的消化液(如唾液蛋白酶、胃酸)變性,打散成氨基酸才能被人體吸收。也就是說,食物中的蛋白質(zhì)主要是為人體提供氨基酸,加熱變性不僅不損失營養(yǎng),反而還有助于人體的消化吸收。

總而言之,復原乳和巴氏奶、常溫奶三者在營養(yǎng)方面的差異其實不大,其中,巴氏奶在外觀、風味、口感等方面略勝一籌。

長期保存有優(yōu)勢

我們平時在選購食品的時候,不會僅僅考慮營養(yǎng),還會考慮價格、安全性和便利性等問題。比如巴氏奶,在從牧場到餐桌的整個流程都需要全程冷鏈,這在非奶源地區(qū),尤其是人口居住比較分散的農(nóng)村地區(qū),實現(xiàn)起來難度很大,成本也高得多。而且,一旦有些環(huán)節(jié)不能保障冷鏈,安全性就無法保障。在這方面,復原乳和常溫奶就有自己的優(yōu)勢,它們不需要嚴格冷鏈也能保存較長時間。

不過,針對市場上明明添加了復原乳卻沒有標注,甚至冒充常溫奶、巴氏奶來銷售的非法行為,有關部門應該嚴肅追責、嚴格處理。

復原乳不是“劣質(zhì)產(chǎn)品”,也不是沒有營養(yǎng)的“差等生”,只要規(guī)范生產(chǎn),規(guī)范標注,消費者可以放心選擇。

□ 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心 阮光鋒

相關鏈接

為何要對復原乳標注標識 嚴加監(jiān)管

乳業(yè)專家宋亮指出,“嚴管”一方面是為了維護消費者權益,使消費者享有知情權,而后再根據(jù)自己需求做選擇;另一方面則是與大量奶粉低價進入國內(nèi),沖擊我國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相關。

從今年前10月奶粉的進口情況來看,進口奶粉量將會超過70萬噸。大量進口奶粉擠占了國內(nèi)新鮮奶源的市場份額,使上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)受到極大破壞。監(jiān)管部門監(jiān)督抽查、規(guī)范企業(yè)標注復原乳,希望通過消費市場選擇新鮮奶制成的產(chǎn)品,進而倒逼乳企更多使用國內(nèi)奶源。

本文關鍵詞:復原乳 營養(yǎng)

相關產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達

電話:4006-099-690 郵編:100081 傳真:010-62158706 公司地址:北京市海淀區(qū)學院南路68號吉安大廈A座6層

亚洲中文无码MV| 婷婷成人小说综合专区| 国产精品久久久亚洲| 亚洲成AV人最新无码| 久久夜色噜噜噜亚洲AV| chinese人妻无码人妻| 四季亚洲精品成人AV无码网站| 国产在线无码免费网站永久| 伊人久久久久熟女AV大片| 欧美最猛性XXXXX(亚洲精品)| 国产白丝护士AV在线网站 | 欧美丰满熟妇性XXXX偷拍偷拍| 成人AV天堂一二三在线观看| 无码日韩精品一区二区免费暖暖| 精品国产一区二区三区色欲| 69成人免费视频无码专区| 色综合色狠狠天天综合色| 韩国三级HD中文字幕| 中文字幕不卡乱偷在线观看| 日韩A片无码ⅩXXXX| 国内揄拍国内精品人妻浪潮AV| 真实国产乱啪福利露脸| 日老太太毛茸茸B.内射| 狠狠噜狠狠狠狠丁香五月| 30分钟无遮挡机机对机机| 人妻少妇久久中文字幕| 一二三四在线视频观看社区| 欧美乱妇高清无乱码免费| 国产粉嫩馒头无套内在线观看免费 | 与狼共舞 电视剧| 日韩人妻中文无码一区二区七区| 果冻传媒剧国产剧在线看| 最新精品国偷自产在线下载| 色综合久久综合欧美综合网| 精品少妇人妻av免费久久洗澡| BT天堂网WWW天堂在线资源| 无码任你躁久久久久久久| 老头发狂的吸住她的乳尖| 俄罗斯卖CSGO的网站| 亚洲欧美日韩国产成人精品影院 | 久久精品人人做人人综合试看| А√天堂8资源中文在线| 亚洲AV成人无码网天堂| 男女啪啪无遮挡免费网站| 国产精品xxxxav| 中文字幕日产乱码国内自| 熟婦久久无码人妻av蜜臀| 久久久久99人妻一区二区三区| 成人黄网站高清免费视频| 亚洲男人第一无码AV网站| 婷婷五月综合色中文字幕| 国产精品无码一区二区三区电影| 英语老师乖乖挽起裙子的意思| 疯狂做受ⅩXXX高潮欧美| 亚洲AV激情无码专区在线下载| 民工把我奶头掏出来了怎么办| 国产精品久久久久精品三级 | 国产强奷在线播放| 24小时最新在线视频免费观看| 婷婷久久综合九色综合绿巨人| 老司机精品成人无码AV| 国产成人亚洲综合无码18禁禁| 又大又黄又爽视频一区二区| 天堂√最新版在线| 末发育娇小性色XXXXX视频| 国产内射老熟女AAAA| AV片在线观看网站免费| 亚洲AV无码专区国产乱码DVD| 欧美一区二区放荡人妇| 娇妻丁字裤公交车被在线观看| 把腿张开老子臊烂你在线观看| 亚洲欧美激情精品一区二区| 日韩精品专区AV无码| 久久水蜜桃网国产无线网欧美日韩| 丰满人妻被黑人中出849| 玉蒲团2之玉女心经| 西西人体444www大胆无码视频| 欧美黑人又粗又大高潮喷水| 狠狠爱俺也去去就色| 初尝黑人嗷嗷叫中文字幕| 久久久久久国产精品MV| 一区二区av在线| 无码精品人妻一区二区三区漫画| 免费一区二区三区成人免费视频| 别揉我奶头~嗯~啊~动态图视频| 日本高清WWW色视频总站| 精品一区二区三区免费视频| 丰满少妇张开双腿无码AV| 制服丝袜人妻中文字幕在线| 香蕉大美女天天爱天天做| 人妻少妇波多野结衣黑人| 久久精品午夜一区二区福利| 国产成人亚洲精品另类动态图| 51被公侵犯玩弄漂亮人妻| 亚洲AV永久中文无码精品综合| 日日狠狠久久偷偷四色综合免费 | 无线乱码A区B区C区D| 秋霞一区二区三区| 久久久无码精品午夜| 国产女人的高潮国语对白| 成人av在线播放| 4444亚洲人成无码网在线观看| 亚洲精品成人网站在线| 铜铜铜铜铜铜铜铜好痛好深色板| 欧美性猛交ⅩXXX乱大交| 久久人爽人人爽人人片AV| 国产清纯在线一区二区WWW| 成人免费毛片内射美女-百度| 在线天堂资源WWW在线中文| 亚洲成A人片在线观看WWW| 天天综合网网欲色| 亚洲AV无码乱码麻豆精品国产| 欧美日韩久久中文字幕| 久久久久亚洲AV成人片丁香| 国产无人区卡一卡二卡乱码| 亚洲综合久久无码色噜噜赖水| 无码AV片在线观看免费| 人妻人妇人妻一区二区三区| 毛很浓密超多黑毛| 精品无码国产污污污免费网站国产 | 精品综合久久久久久8888| 国产精品免费AV片在线观看| 成人欧美一区二区三区黑人| 50岁老熟人乱一区二区三区| 亚洲午夜久久久久久久久电影网 | 日本入室强伦姧在线观看| 内地CHINA麻豆VIDEOS| 久久久久国色AⅤ免费看| 国产最新无码AⅤ在线播放| 国产成人精品综合久久久久| 宝宝好大我都握不住了视频| 97久久精品人妻人人搡人人玩| 亚洲中文无码永久免| 亚洲成AV人影片在线观看| 无码人妻一区二区三区AV| 日日摸夜夜添夜夜添视频| 欧洲老妇做爰XXXⅩ性活电影 | 久久亚洲AV成人无码国产最大| 国产探花在线精品一区二区| 公交车里抓着摇曳的手环诗情| 白人极品少妇XXXⅩ做受| 99久久精品国产综合| 在线观看亚洲AV日韩A∨| 亚洲中国最大AV网站| 亚洲国产精品VA在线观看麻豆| 性色av蜜臀av色欲av免费| 脱岳裙子从后面挺进去| 少妇人妻偷人精品无码视频新浪| 人人澡人人透人人爽| 人妻AV鲁丝一区二区三区蜜臀| 欧美丰满少妇XXXXX| 男朋友想吻我腿中间那个部位 | 皇上太长了撞到点了| 国产无遮挡又爽又黄大胸免费| 国产成人综合色视频精品| 国产AV精品白浆一区二| 丰满人妻被黑人猛烈进入| 肥老熟妇伦子伦456视频| 超清少妇爆乳无码av无码专区 | 门卫老头吮她的花蒂在线观看| 久久亚洲中文字幕无码| 久久久久久亚洲精品中文字幕 | 五十路亲子中出在线观看| 我的大胸继拇在线观看| 婷婷色综合AⅤ视频| 天天做AV天天爱天天爽| 偷拍东北熟女BBWW| 无码G0G0大胆啪啪艺术| 玩弄少妇人妻中文字幕| 无码动漫性爽XO视频在线| 我是你可爱的小猫| 无遮挡粉嫩小泬久久久久久久| 五月丁香合缴情在线看| 性少妇FREESEXVIDEO| 亚洲AV成人网站| 亚洲AV午夜福利精品一区人妖| 亚洲成AV人片高潮喷水| 亚洲精品国产自在久久 | 无码AV蜜臀AⅤ色欲在线| 无码国产成人久久| 新CHINESE无套小帅KTV| 亚洲AV无码不卡在线观看下载| 亚洲爆乳精品无码一区二区| 亚洲精品无码专区久久同性男| 亚洲精品亚洲人成人网| 亚洲色欲一区二区三区在线观看| 夜夜爱夜夜做夜夜爽| 中文字幕精品无码| FREEMOVIES性中国| 部长的夫人的味道中字| 公的大龟慢慢挺进我的体内| 国产成人乱色伦区| 国产内射老熟女AAAA∵| 哈昂~哈昂够了太多了老师| 九九久久亚洲AV东方伊甸园| 久久天天躁狠狠躁夜夜网站| 妺妺窝人体色WWW在线直播| 欧美又粗又大XXXXBBBB疯狂| 日产幕无线码三区在线| 未满十八岁可以去日本留学吗|