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紅棗不能補血?這三大誤區,你可能真的不知道
時間:2020-12-24 10:34:00 來源:轉載今日頭條 點擊:4次
冬至已經過去啦,我們馬上就要迎來三九天了,也就是冬季最寒冷的濕氣,大家是不是已經開始盼望春節的到來了呢?冬季適合養生,這時候脾胃運化功能比春夏更好,所以進補的東西更容易吸收,冬季養生的首要任務就是補血。大家是不是一到冬季就開始手腳冰涼、畏寒畏冷呢?明明自己已經穿了很多衣服了,可是依舊感覺到冷。那么你就需要觀察一下自己了,是不是面色蒼白,沒有血色,四肢無力,感到虛弱呢?這其實就是身體在預示,你已經貧血了。
補血一直都是很熱門的話題,尤其是對于女性來說,每個月都有血液流失,很容易流失氣血。其實補血就是要增加鐵元素的吸收,這樣才能夠改善體內紅細胞、白細胞、血小板的數量,達到補血的目的。其實補血也是有誤區的,看看你踩雷了嗎?
誤區1、紅棗補血
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在中醫理論中,紅棗是可以補中益氣、養血安神的,紅棗可以養血,但是這并不說明紅棗可以補血,在大家的概念里,紅棗是紅色的,有養血功效,很容易混淆概念,太過相信了“以形補形,以色補色”的說法。養血和補血是兩個概念,補血是提升體內血紅細胞的含量,養血是行氣和血。正常人每日吃5顆左右的紅棗就可以,紅棗也不適宜吃的過多,這樣可能會引起脾胃不適、腹瀉。如果是腎臟有問題,那么就應該少吃紅棗,可能會引起鉀排泄障礙、酸中毒等問題。
誤區2、菠菜補血
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吃菠菜補血的說法人盡皆知,菠菜中含鐵量高,但是菠菜中的鐵屬于非血紅素鐵,吸收率低,而且菠菜本身含有大量草酸,草酸不僅會干擾菠菜中鐵的吸收,還會影響其他食物中非血紅素鐵的吸收,所以想靠吃菠菜補血是不行的,甚至還會加重缺鐵。雖然大部分綠葉菜的鐵含量高,但是他們都是非血紅素鐵,會受到多種因素干擾,非血紅素是很不好吸收的。
誤區3、用鐵鍋做飯補血
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我們民間都有這么一個說法,鐵鍋補鐵,進而補血,當鐵鍋與食物中的酸性物質接觸后,就會變成鐵離子,會增加菜肴中鐵元素含量,看到這兒大家肯定都覺得鐵鍋做飯可以補血,其實并不是這樣的,鐵鍋的鐵是一種三價鐵,而我們人體吸收需要二價鐵,三價鐵很難被人體吸收,所以這種說法是不靠譜的。用鐵鍋做飯,鐵的溶出量也無法控制,如果攝入過多,還會引起鐵元素沉淀在肝臟等器官,嚴重的會引起鐵中毒。
那么究竟吃什么才能補血呢?
1、鴨血
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鴨血含鐵量比一般紅肉高,蛋白質含量也很高,但是脂肪含量卻相對很低。鴨血含有豐富的鐵元素和優質蛋白質,是補血圣品。這里建議鴨血與韭菜一起翻炒,韭菜益肝健脾、補腎溫陽;鴨血補血、解毒,兩者搭配相得益彰。
2、桂仁膠粉
桂仁膠粉用阿膠、桂圓、山藥、枸杞等16味藥食同源的食材制成膏狀,尤其適合女性食用,女性由于生理期失血,消耗體力,鐵元素消耗快,飲食應當以溫熱為主,能夠暖宮驅寒,補血益氣。

本文關鍵詞:誤區 紅棗 補血 冬季養生 熱門話題 雷區 菠菜 鴨血 桂仁膠粉

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